Kualitas & Keamanan Pangan
Kami Berkomitmen terhadap Keselamatan
Keamanan pangan adalah fondasi seluruh operasi kami, dan setiap langkah produksi dirancang dengan titik kontrol yang ketat.
Tujuan kami adalah memastikan produk yang aman, dapat dilacak, dan patuh serta memenuhi persyaratan keamanan pangan internasional.
Kami berusaha keras untuk menghasilkan produk dengan rasa, tekstur, dan tampilan yang konsisten di setiap batch. Sasaran kualitas kami adalah mempertahankan standar produksi yang stabil melalui kontrol proses yang ketat dan peningkatan berkelanjutan.
Standar Keamanan Pangan
FSSC 22000
Sistem manajemen keamanan pangan yang diakui secara global yang memastikan pengendalian, ketertelusuran, dan kepatuhan menyeluruh di seluruh proses produksi pangan.
HACCP (Analisis Bahaya dan Titik Kontrol Kritis)
Sistem keamanan pangan preventif yang mengidentifikasi potensi bahaya dan menetapkan titik kontrol ketat untuk memastikan keamanan produk selama pemrosesan.
Menciptakan ruang bersih untuk pengujian mikrobiologi bagel, menghindari kontaminasi sampel oleh berbagai bakteri eksternal, dan memastikan keakuratan hasil mikrobiologis.
Mengukur nilai pH bagel jadi, membantu menghambat pertumbuhan mikroba, dan mengurangi fluktuasi kualitas produk.
Menentukan aktivitas air bagel, menilai risiko reproduksi mikroba, dan memastikan stabilitas umur simpan dan rasa.